2020年から始まり4期目を迎えている私達のウイスキーは、まだ全てが若いウイスキーです。
しかし、ようやく樽貯蔵3年を経て「ジャパニーズウイスキー」と名乗ることが出来る時期を迎えた樽も出てきました。
今後、貯蔵期間が増すにつれ、様々なタイプのウイスキーが熟成されていきます。
「0」から始まったウイスキーが変化していく「楽しさ・驚き」、「清酒酵母・米」にこだわり新しい味と香りに挑戦している
製造スタッフ達の「思い」を感じていただけたら幸いです。